Прохождение игры на 100% — одна из ключевых особенностей серии, появившаяся ещё со времён GTA 3. В GTA 5 она тоже есть, и содержит немало занятий.
Прохождение 69 сюжетных миссий = 50%
14 случайных событий = 15%
Разное (16) = 15%- Собрать 50 частей космического корабля (карта)
- Собрать 50 обрывков письма (карта)
- Совершить пролёты под 25 мостами (карта)
- Совершить 8 пролётов «на ноже» (карта)
- Выполнить 25 каскадёрских прыжков (карта)
- Приобрести 5 объектов недвижимости, которые приносят доход (карта)
- Купить автомобиль через Интернет
- Посетить кинотеатр
- Сходить на прогулку с Чопом и поиграть с мячом
- Развлечься с работницей древней профессии
- Развлечься со стриптизершей
- Ограбить магазин
- Посетить с другом бар
- Посетить с другом стриптиз-клуб
- Посетить с другом кинотеатр
- Сыграть с другом в дартс
- Тоня (5 заданий)
- Беверли (4 задания)
- Барри (2 задания для Франклина)
- Мэри Энн (1 задание для Франклина)
- Хао (1 задание)
- Дом (4 задания)
- Омега (2 задания, также относится к уже указанному заданию найти обломки космического корабля)
- Дрейфус (1 задание, также относится к уже указанному заданию найти обрывки писем)
- Пройти 5 уличных гонок
- Пройти 4 гонки на воде
- Пройти 6 гонок по бездорожью
- Закончить 6 уровней в тире
- Завершить 12 уроков в лётной школе
- Выполнить все прыжки с парашютом (с фиксированный объектов и с вертолётов)
- Победить в гольфе
- Победить в теннисе
- Победить в дартсе
- Выиграть 3 триатлона
- Посмотреть приватный танец в стриптиз-клубе